Ricette Sul solco della tradizione siciliana, quella delle nonne, brave donne di casa attente a non buttar via nulla, nasce questo piatto unico - qui nella versione con il riso e la carne macinata - che riutilizzava il cibo avanzato da qualche preparazione o una spesa sproporzionata
Quando riaffiorano nella nostra mente i ricordi dell’infanzia la nonna è sempre presente, e in una perfetta sinestesiasi accavallano nell’altalena dei ricordi i profumi di sapone buono e di bucato, i sapori di gustosi manicaretti, le merende, i rimedi, le soluzioni. E sicuramente in nessuna tavola governata dalla nonna è…
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