Ricette Scorzonera & Cannella propone una rivisitazione della famosa salsa greca allo yogurt reinterpretata con la rinomata ricotta di pecora siciliana, base per un antipasto o come condimento per una fresca insalata
La cucina è alchimia, invenzione, esperimento, intuito ma anche passione e amore. Quando cucino penso soprattutto a chi lo mangerà. Penso se e come, chi lo assaggerà, si sentirà coccolato e pungolato da ciò che sta mangiando; provo ad immaginare come i suoi sensi reagiranno quando le papille gustative incontreranno…
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