In cucina Lo chef saccense di nascita e modicano d'azione, tra le new entry degli stellati della guida Michelin 2017, si diverte a cucinare con levità e gioco, e in cucina ritorna il dodicenne che aiutava la madre a preparare il pranzo della domenica reiventando anche le pietanze più semplici: dal pane con la cipolla all'uovo alla coque
E’ un mondo di emozioni quello di Accursio Craparo, new entry nell’olimpo degli stellati della guida Michelin 2017. La sua cucina evoca emozioni semplici, ma vibranti. Come il dolce odore di cannella che impregnava la cucina della nonna quando preparava il bianco mangiare, quel dolce antico che si faceva nei…
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