Autore: Monica Cecere
Antipasto di gelo di mellone bianco e prosciutto crudo
Anche se è già autunno Scorzonera&Cannella ci invita a preparare un antipasto, rivisitazione del più tradizionale della gastronomia italiana, che [...]
Torta di zucchine con cioccolato, nocciole e zenzero glassato
La ricetta di un tortino morbido e profumato da servire con una salsa all'arancia è la proposta di Scorzonera&Cannella: un dolce perfetto per dare [...]
Confettura di peperoncini
Ottima per accompagnare arrosti e formaggi, Scorzonera&Cannella propone la ricetta per realizzare una conserva piccante e dolce allo stesso tempo, [...]
Anelli (di calamaro) mitologici
La ricetta "romanzata" di Scorzonera&Cannella ideata per una cena "Futurista": una frittura di calamari accompagnata da una insolita maionese all’ [...]
Gelu ri muluni (Gelatina di anguria)
Nelle calde serate estive, a Palermo, nulla è meglio di una profumata coppetta di "gelo". Scorzonera&Cannella ci svela la ricetta per realizzare l [...]
Guacamole alla siciliana
Scorzonera&Cannella rivisita una ricetta tipica messicana che ha comunque il sapore del Sud: fresca, versatile, nutriente e afrodisiaca è perfetta [...]
Melanzane aromatizzate al forno
Una ricetta facile, veloce, e soprattutto a basso contenuto calorico di Scorzonera&Cannella: ottima anche per i vegani perché utilizza solo uno de [...]
Frittella palermitana, la Primavera è nel piatto
Fave, piselli, carciofi e cipollotti freschi si legano insieme grazie a una soluzione agrodolce per celebrare i frutti della Primavera. Scorzonera &am [...]
“A pasta o furnu” alla palermitana: “anelletti”
Scorzonera & Cannella propone un cult della cucina palermitana, un piatto trasversale che può andar bene per ogni occasione, dal Natale al Ferrago [...]
Se l’Orata incontra il pistacchio di Bronte
Scorzonera&Cannella propone un secondo piatto a base di pesce particolarmente semplice e raffinato, ma anche facile da realizzare, ideale per una [...]