Category: In cucina
Nino ‘u Ballerino è l’Italia al 50° dell’Israel Chef Association
Il focaccere palermitano in Israele con i più autorevoli esponenti del panorama gastronomico internazionale [...]
Lo chef palermitano Enzo Oliveri è il nuovo presidente della Federazione Italiana Cuochi in UK
Lo chef palermitano a Londra Enzo Oliveri è il nuovo presidente della Federazione Italiana Cuochi in UK. Sarà lui a guidare la delegazione degli chef- [...]
I siciliani Enzo Oliveri e Luigi Amaduzzi sono l’Italia alle “Olimpiadi dei Giovani Chef” in India
Per la prima volta l’Italia presenzia alle “Olimpiadi dei Giovani Chef” che si svolgono in India a fine gennaio. La gara “World’s 3rd International Yo [...]
Accursio Craparo, l’artista dei piatti che profumano d’infanzia
Lo chef saccense di nascita e modicano d'azione, tra le new entry degli stellati della guida Michelin 2017, si diverte a cucinare con levità e gioco, [...]
Bottura: «Perché la Sicilia non è la capitale del mondo?»
Lo chef modenese, incoronato a New York come miglior cuoco del mondo dalla classifica The World's 50 Best Restaurants, ha visitato la Sicilia in occas [...]
Santoro: «Nel menù metto il profumo dei piatti di mia nonna»
Parla lo chef del resort Shalai di Linguaglossa che grazie alla sapiente arte culinaria del trentaduenne cuoco etneo ha ricevuto la stella Michelin 20 [...]
Fabio Potenzano: «Ho la Sicilia nel cuore e nel piatto»
Tra gli ospiti del recente "Cibo/Nostrum", lo chef palermitano, seppur da anni lavora a Verona, ha sempre saldo il legame con le sue radici. Da tre an [...]
Daniele Vaccarella: «Il futuro della pizza è gourmet»
Il pizzaiolo de La Braciera, riconosciuto con i "tre spicchi" dal Gambero Rosso, è stato il primo a usare farine integrali e lievito naturale nel mond [...]
Pino Cuttaia: «Le stelle più importanti bisogna averle dentro»
Con la sua cucina semplice ma inconfondibile, raffinata eppure incredibilmente democratica, Pino Cuttaia, lo chef bistellato del ristorante La Madia d [...]
“Ristoranti contro la fame”, lo chef D’Agostino aderisce all’iniziativa
Lo chef Pietro D'Agostino, 1 stella Michelin, si schiera ancora una volta al fianco dell'associazione Azione contro la fame nella campagna di sensibil [...]