Category: Ricette
U Cunigghiu ‘a stimpirata della tradizione Iblea
Buccia di Limone propone una ricetta della tradizione contadina iblea, un metodo di preparazione che può essere utilizzato anche per il pollo o il pes [...]
Insalata di patate ‘ncupunati
Buccia di Limone suggerisce un'ottimo contorno alle grigliate estive che, con l'aggiunta di uova sode e tonno, diventa un prelibato e profumatissimo p [...]
Il Pic Pac di Scorzonera&Cannella
Solo chi non è palermitano non sa cosa sia il pic pac: il sugo per eccellenza, base di tante preparazioni ma, soprattutto, lo squisito condimento per [...]
Sformatini di tinnirumi di Buccia di Limone
I Tenerumi (o Taddi nel Catanese), ovvero la pianta della tipica zucchina lunga estiva, è una verdura molto versatile che si presta a mille preparazio [...]
Le conserve di Nuzza&Ddia: Amarene ncilippate
L'antica ricetta della nonna, oltre che base per la fresca bevanda rosso carminio, può essere utilizzata anche per guarnire una torta alla frutta, una [...]
Noodles con zucchinette e piselli di Scorzonera e Cannella
Scorzonera e Cannella propone una ricetta orientaleggiante, vegana e gluten free adatta a tutti i palati [...]
Mousse di ricotta con composta di nespole di Buccia di Limone
Facile e profumata grazie all'utilizzo delle spezie che esaltano le note aspre e dolci di questo frutto, è una ricetta che può risolvere il dessert di [...]
Insalata tiepida di fave di Scorzonera & Cannella
Dalla tradizionale cucina popolare siciliana, un piatto semplice e gustoso di origine contadina che esalta il sapore del verde legume [...]
Tortino di cucuzza di Buccia di Limone
La cucuzza (o zucchina lunga) a molti evoca "piatti punitivi". Buccia di Limone propone una ricetta gustosa che abbina il gusto neutro della zucchina [...]
Le conserve di Nuzza&Ddia: Astrattu
Un'antica tradizione familiare siciliana è la preparazione del concentrato di pomodoro (l'astrattu), ingrediente indispensabile di molti piatti tipici [...]