Ricette Nel Ragusano, la notte di Natale, è tradizione mangiare il tipico pastizzu. Buccia di Limone propone una variante che aggiunge al ripieno, già ricco, lo stufato di maiale che ben si amalgama ai cavolfiori viola, la ricotta vaccina e gli spaghetti ammuddicati. Un abbinamento alquanto bizzarro ma di sorprendente bontà
Nella mia famiglia per molti anni, fino a quando era viva una zia di mio padre, era tradizione per Natale mangiare un particolare pastizzu (tipico prodotto da forno ripieno, fatto di pasta da pane stesa sottile a forma di un cilindro basso chiuso da un disco che funge da coperchio,…
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