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Il principe dell’estate,
‘u gelu ri muluni,
sposa la crostata

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Dolci Nuzza&Ddia ci svelano la ricetta della gelatina d'anguria, ovvero il palermitano "gelo di mellone". Un dolce fresco e profumato di gelsomino e cannella che allieta le serate estive e, in particolare, quella del Festino di Santa Rosalia

Quando arriva il momento di preparare il dolce estivo per eccellenza, ‘u gelu ri muluni (la gelatina di anguria), due sono le immagini che mi accompagnano. La prima è legata a quel pentolone carico di liquido rosa che comincia a cangiare diventando sempre più intenso e a far la bocca,…

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