Tutto fa panza Un piccolo progetto dal cuore grande. E' Pasta Madre, il pastificio nato nel cuore di Enna, nell'assolata valle del grano, che produce in modo etico utilizzando semole biologiche di grani duri siciliani, e che mira a riunire tutti i produttori di grano biologico in un’unica cooperativa
La pasta secca di Pasta Madre Acqua e farine pregiate. Il sole, la manualità e il rispetto per l’ambiente. Sono questi gli “ingredienti” di Pasta Madre, non solo “pasta”, ma un pastificio artigianale che ha sede nell’assolata valle del grano siciliano, in provincia di Enna, a Catenanuova. Nato da nemmeno…
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