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Le conserve di Donna Nuzza: il nespolino

Ricette Il delizioso nettare, dall'antica tradizione dei rosoli, è un toccasana per rinfrescare le sere d'estate e per scaldare quelle invernali. Usato nella macedonia, nella bagna del pan di Spagna o nel parfait di mandorle, esalterà i vostri dessert rendendoli ancora più speciali

[…] Quando le spezierie monastiche non ebbero più ragione di esistere rimase l’uso di preparare rosoli e liquori secondo un ricettario ricco di secolari esperienze […] In alcuni monasteri femminili, la tradizione liquoristica è rimasta intatta nella riservatezza della produzione artigianale, e nella delicatezza degli scopi. Le monache preparano i…

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