Dolci L'antica conserva di mele cotogne, dal tipico colore albicocca, per la quale si usano le tipiche (e bellissime) forme in coccio. Una tradizione antichissima che Nuzza&Ddia propongono come merenda o alla fine del pranzo, come sintesi perfetta tra frutta e dessert
La mela cotogna è un frutto antichissimo, considerato sacro ad Afrodite. Bellissimo nella sua imperfezione, profumato, ricco di proprietà benefiche; oggi è desueto, quasi dimenticato, eppure un tempo era presente nelle campagne e in ogni casa. La cotogna non la si mangiava nella sua purezza (poiché ha una consistenza durissima…
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