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Le Cucchie di Resuttano di Nuzza&Ddia

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Ricette Nuzza&Ddia propongono l'antico dolce siciliano dal ripieno morbido, a pieno titolo inserito tra i prodotti tradizionali dell'arca del gusto di Slow Food, nella sua variante di Resuttano

Si racconta che la bisnonna fosse una maestra nel fare questo dolce. Si racconta… perché la bisnonna, nonnina Angela, ho avuto sì il privilegio di godermela a lungo ma non cucinava già da tempo. Devo averle mangiate da bambina le sue cucchie, o capuliati come li chiama qualche resuttanese. Il…

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