Ricette I Tenerumi (o Taddi nel Catanese), ovvero la pianta della tipica zucchina lunga estiva, è una verdura molto versatile che si presta a mille preparazioni. Buccia di Limone ne propone uno sformato che esalta la delicatezza del suo sapore
Ed eccoli qua questi fasci belli di un verde delicato che con i loro riccioli e le foglie morbide annunciare l’arrivo dell’estate. La verdura di cui sto parlando in dialetto si chiama Tinnirumi e non è altro che le cime di una qualità di zucchina, anch’essa assai particolare che dalle…
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