Tag: Conserve
La mia prima cotognata, per amore
Ho sempre creduto che realizzare la conserva di mele cotogne fosse impresa ardua, invece ho scoperto che se si è spinti dal desiderio di rendere felic [...]
Le conserve di Donna Nuzza: il nespolino
Il delizioso nettare, dall'antica tradizione dei rosoli, è un toccasana per rinfrescare le sere d'estate e per scaldare quelle invernali. Usato nella [...]
Le conserve di Nuzza&Ddia: la cotognata
L'antica conserva di mele cotogne, dal tipico colore albicocca, per la quale si usano le tipiche (e bellissime) forme in coccio. Una tradizione antich [...]
Le conserve di Nuzza&Ddia: Amarene ncilippate
L'antica ricetta della nonna, oltre che base per la fresca bevanda rosso carminio, può essere utilizzata anche per guarnire una torta alla frutta, una [...]
Le conserve di Nuzza&Ddia: Astrattu
Un'antica tradizione familiare siciliana è la preparazione del concentrato di pomodoro (l'astrattu), ingrediente indispensabile di molti piatti tipici [...]
5 / 5 POSTS