Tag: food
Le conserve di Nuzza&Ddia: la cotognata
L'antica conserva di mele cotogne, dal tipico colore albicocca, per la quale si usano le tipiche (e bellissime) forme in coccio. Una tradizione antich [...]
Tarì, da Modica uno dei birrifici dell’anno di Bibenda 2016
La Birra Tarì è “birrificio dell’anno”. Il riconoscimento assegnato da Bibenda, la guida dei sommelier italiani, sarà ufficializzato a Roma il prossim [...]
Che inizi la moda della carne!
Le carni lavorate sono cancerogene. Sicuri che siano un problema? [...]
Dal prontuario del rimorchio 3.0: “Mi fai fame”
E' ufficiale, sono a dieta. Anche io, che ho sempre odiato la gente che non mangia, ho detto no a dolci, cioccolato e grassi. E in questo momento, cos [...]
«Sicilia sulle cassette dell’ortofrutta è sinonimo di buon cibo»
A Expo la presidente del Distretto Agrumi di Sicilia Federica Argentati : «Mi auguro - ha aggiunto- che le future politiche economiche dei nostri gove [...]
A Expo cultura e tradizione gastronomica siciliana
Gli incontri con la chef Lucia Mazzullo, lo scrittore Paolo Sidoti e lo chef Pietro Parisi erano inseriti nella settimana di Expo Milano dedicata al D [...]
Alla ricerca del sapore perduto
Da quando vivo a Roma giro per supermercati alla ricerca di frutta e verdura che, anche lontanamente, abbiano il sapore degli alimenti siciliani che m [...]
Chic Chef a confronto sulla cucina siciliana e i suoi cambiamenti
Si terrà il 29 settembre, quest'anno alle pendici del vulcano siciliano, "Etna e Chic Chef" l'evento che tra degustazioni, workshop e cooking show, ra [...]
Sugo con porcini e spatola di Scorzonera&Cannella
Scorzonera & Cannella propone un connubio inconsueto: i funghi porcini e i filetti di spatola che, legati insieme dal pomodoro fresco a cubetti, d [...]
Minestra di cucuzza e cous cous di Buccia di Limone
Buona e sana. Buccia di Limone propone una valida alternativa, fresca e gustosa, per la minestra con le zucchine lunghe: ricca di erbe aromatiche va s [...]