Tag: food
La Caponata di Scorzonera&Cannella
In Sicilia la melanzana è protagonista assoluta delle tavole, interprete di diversi piatti siculi tra cui la Caponata, variante povera del Capone in a [...]
Gelato Festival, la “guerra fredda” tra Palermo e Catania
I migliori gelatieri dell'isola si contendono il nastro del Gelato Festival, la vetrina del "gelato made in Italiy" che farà tappa dal 23 al 26 luglio [...]
Insalata di patate ‘ncupunati
Buccia di Limone suggerisce un'ottimo contorno alle grigliate estive che, con l'aggiunta di uova sode e tonno, diventa un prelibato e profumatissimo p [...]
Il principe dell’estate, ‘u gelu ri muluni, sposa la crostata
Nuzza&Ddia ci svelano la ricetta della gelatina d'anguria, ovvero il palermitano "gelo di mellone". Un dolce fresco e profumato di gelsomino e can [...]
Filippo La Mantia: «La caponata migliore? Quella di mia madre»
Incontro con l'oste e cuoco palermitano nel suo nuovo locale milanese, l'ex Gold di Dolce & Gabbana, che inaugurato da soli tre mesi registra il t [...]
Il Pic Pac di Scorzonera&Cannella
Solo chi non è palermitano non sa cosa sia il pic pac: il sugo per eccellenza, base di tante preparazioni ma, soprattutto, lo squisito condimento per [...]
I migliori prodotti siciliani sulle tavole degli inglesi
L'associazione Comunità Siciliana nel Mondo organizza a Londra un happening alimentare con i presidi Slow Food Sicilia per far conoscere agli in [...]
Sformatini di tinnirumi di Buccia di Limone
I Tenerumi (o Taddi nel Catanese), ovvero la pianta della tipica zucchina lunga estiva, è una verdura molto versatile che si presta a mille preparazio [...]
Biancomangiare alle mandorle di Piccola pasticceria sperimentale
Piccola pasticceria sperimentale propone la ricetta per realizzare il dolce più profumato e aristocratico delle tavole siciliane [...]
10 produttori siciliani al Summer Fancy Food Show di New York
Dal 28 al 30 giugno dieci produttori siciliani selezionati da Amorfood, la realtà interamente “made in Sicily” che unisce i sapori dell’Isola e l’arte [...]