Tag: Ricette
I “Cacocciuli ca’ tappa i l’uovu” di Nuzza&Ddia
I carciofi ripieni tappati, Nuzza&Ddia propongono una ricetta tradizionale che ricorda gli antichi riti delle massaie siciliane che preparavano q [...]
Le delizie di Rosa, la giurista gelese che ha creato cioccolatini… divini
La gelese Rosa Scudera ha lasciato Giurisprudenza per fare cioccolatini. Oggi è la titolare di “DivineDelizie”, una delle startup siciliane più intere [...]
U’ ficatu ri setti cannola, ovvero la zucca in agrodolce di Scorzonera e Cannella
Una pietanza povera e popolare dell’antica tradizione siciliana, venduta dai venditori ambulanti al mercato della Vucciria di Palermo, che oggi rappre [...]
Cigni di Bellini, gli ingredienti più nobili dell’Isola in un unico cioccolatino
Le praline dedicate al compositore etneo saranno presentate all'Expò 2015 dove si incontreranno con l'Orchestra del Teatro Massimo Bellini di Catania [...]
Cigni di Bellini, praline di cioccolato modicano per melomani
Un omaggio a Vincenzo Bellini è la "gustosa" idea del maestro Luigi De Giorgi, professore d'orchestra del Bellini e il maestro cioccolattiere Giuseppe [...]
Alle pendici dell’Etna il carretto dei gelati sposa il design
L'impresa dei fratelli Bonarrigo che da Giarre esporta in tutto il mondo: «Volevamo incarnare l'esperienza di nostro padre in qualcosa dal design bell [...]
Le Cucchie di Resuttano di Nuzza&Ddia
Nuzza&Ddia propongono l'antico dolce siciliano dal ripieno morbido, a pieno titolo inserito tra i prodotti tradizionali dell'arca del gusto di Slo [...]
Nicola Leocata, il re del tiramisù… a Taipei
L'avvincente storia di un adranita 'ngignusu che è arrivato nel Sud Est asiatico passando per l'Australia, e che alla fine è approdato a Taiwan dove h [...]
I profumi e i sapori di Sicilia raccontati da Pino Cuttaia
Lo chef licatese, due volte stellato, in "Per le scale di Sicilia" scandisce brevi racconti e appunti che precedono le singole ricette. Il volume è ar [...]
Il capone in agrodolce di Scorzonera e Cannella
La personal chef Monica Cecere propone una rivisitazione del classico capone in agrodolce, servito in un'insolita coppa Martini [...]