Tag: Ricette
‘A capunata ri cacocciuli e l’agrodolce
Donna Nuzza ci racconta la caponata di carciofi, una delle tante pietanze della gastronomia siciliana in cui quest'ortaggio straordinario sposa felice [...]
La pasta c’anciova cugina di quella con le sarde
Si tratta della cugina, non meno buona, della celebre "pasta con le sarde". Un primo piatto gustoso realizzato solo con prodotti di conserva chiamato [...]
Tortini di carrubba con salsa ai cachi
Buccia di Limone propone una ricetta semplice utilizzando un prodotto tipico degli Iblei, dei tortini realizzati con la farina di quel baccello marron [...]
Li siringati di ricotta della tradizione carnascialesca
Fa parte della vasta gamma di dolci che si preparano tradizionalmente per Carnevale, ovviamente fritti. Nuzza&Ddia propongono l'antica ricetta pro [...]
L’Aggrassu, un brasato di carne ricco e saporito
Tra pochi giorni sarà giovedì grasso e Scorzonera&Cannella propone un must della cucina palermitana, un brasato di carne ricco e saporito retaggio [...]
Dalla Sicilia alla Campania, la favolosa cucina del Regno che fu
Presentato a Palermo Favoloso ricettario del Regno delle Due Sicilie di Lietta Valvo Grimaldi, un libro di favole storiche illustrato da Bianca Martor [...]
Insalata di arance e cavolo rosso (o viola)
La tipica insalata di arance e cipollotti del Sud incontra il cavolo cappuccio rosso del Nord nell'insalata di Buccia di Limone che ha creato un nuovo [...]
Le pallottoline di mandorle al Marsala
I raffinati ed eleganti bonbon di Nuzza&Ddia che rapisco i cinque sensi, piccoli "capricci di gola" facili da realizzare in tante varianti: al pis [...]
Il gusto inconfondibile dei Carciofi alla villanella
Uno degli ortaggi più amati della stagione è senza dubbio lo spinoso carciofo, versatile e gustoso si può preparare in tanti modi diversi. Scorzonera& [...]
Linguine al pesto di sinapu, broccoli e mandorle
Una pietanza light per l'Epifania, Buccia di Limone propone un pesto vegano a base di senape canuta, una verdura selvatica con un gusto tra l'amaro e [...]